為有效規(guī)范餐飲行業(yè)價格行為，保障消費者與經(jīng)營者合法權(quán)益，維護公平有序的市場環(huán)境，寧夏回族自治區(qū)近期出臺一系列舉措，堅持行業(yè)自律與政府監(jiān)管雙輪驅(qū)動，全面加強餐飲價格管理，推動行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。\n\n一、強化行業(yè)自律：筑牢價格誠信‘內(nèi)防線’\n\n寧夏積極引導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)揮橋梁紐帶作用，制定并發(fā)布《餐飲行業(yè)價格行為自律公約》，明確要求會員單位嚴(yán)格遵守明碼標(biāo)價規(guī)定，做到價簽價目齊全、標(biāo)價內(nèi)容真實明確、字跡清晰、貨簽對位，不得在標(biāo)價之外加價出售商品，不得收取任何未予標(biāo)明的費用。同時鼓勵協(xié)會定期開展價格政策宣傳與培訓(xùn)，提升經(jīng)營者守法意識。多位餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，將主動對照公約開展自查自糾，杜絕‘陰陽菜單’、虛構(gòu)原價、模糊標(biāo)價等不規(guī)范行為，以誠信經(jīng)營贏得市場口碑。\n\n二、嚴(yán)抓政府監(jiān)管：亮出價格違法‘鐵拳頭’\n\n在行業(yè)自律基礎(chǔ)上，寧夏市場監(jiān)管部門同步升級監(jiān)管力度。一方面，對全區(qū)餐飲經(jīng)營主體實施分級分類監(jiān)管，聚焦景區(qū)周邊、商業(yè)綜合體、網(wǎng)紅餐廳等重點區(qū)域，加大日常巡查和‘雙隨機、一公開’抽查頻次；另一方面，針對節(jié)假日消費旺季嚴(yán)查哄抬價格、價格欺詐、捆綁銷售等違法行為，對情節(jié)嚴(yán)重、性質(zhì)惡劣的典型案例公開曝光，并依法納入信用聯(lián)合懲戒名單。寧夏還暢通12315等投訴舉報渠道，建立‘接訴即辦’快速響應(yīng)機制，及時回應(yīng)群眾關(guān)切。自治區(qū)市場監(jiān)管廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：政府監(jiān)管是硬約束，協(xié)同以懲戒機制倒逼經(jīng)營者將其內(nèi)化為自律要求，實現(xiàn)政企共治。\n\n三、措施組合發(fā)力：促進長效常態(tài)化規(guī)范\n\n為實現(xiàn)從短期整治向常治長效轉(zhuǎn)變，寧夏同步建立了餐飲價格監(jiān)測預(yù)警制度，選定重點餐飲企業(yè)作為價格監(jiān)測點，常態(tài)化跟蹤分析菜品類、酒水類價格變動情況，一旦發(fā)現(xiàn)異常波動將及時約談警示。同步推動其完善內(nèi)部價格管理制度，鼓勵實行‘陽光菜單’，主動公示食材規(guī)格、分量及計價單位，讓消費者明白消費。業(yè)內(nèi)人士分析指出，自律與監(jiān)管的結(jié)合不但能破解此前單邊管理之困，還能促使優(yōu)質(zhì)企業(yè)脫穎而出，形成優(yōu)勝劣汰的正向市場秩序。消費者和網(wǎng)友們對此也紛紛表示稱贊實在管用，能在捍衛(wèi)顧客知情權(quán)和選擇權(quán)的營造善待餐飲事業(yè)的正能量氣候。\n\n從制度設(shè)計到場景落地，寧夏正以密實的規(guī)矩織網(wǎng)和長久治理的打算消解曾令公眾深感反感的‘天價菜’、連環(huán)收費和市場亂動現(xiàn)象。下一階段，各相關(guān)行政力量將保持常態(tài)長效機制的共同動力，嚴(yán)厲護航市場經(jīng)濟倫理主軸，廣泛與地方民意及優(yōu)秀法治現(xiàn)實篤步同頻，持續(xù)強化整治工作的力度、直度和社會期盼契合的深度——讓消費者食之安心，業(yè)者掌之上心。深入推進柔性引導(dǎo)與剛性執(zhí)法兩手搭配，將構(gòu)筑堅固的公義磐石，為寧夏在綠色產(chǎn)業(yè)鏈途上報準(zhǔn)方轡，匯聚后浪勇奔的氣勢活力升揚起清晰正向的行深鏡頭。一方面充分釋放各級對行業(yè)的內(nèi)在管理效用，亦嚴(yán)格界定行動紅利邊界，兩者精替交篤、知行守望并存，乃是烹飪樂土恒昌通途不易兼弊的內(nèi)在意泉?！? etc}}